Arroz com lascas de bacalhau

Gente, vou te contar rsrsrsr
Pensem em uma receita saborosa e cheirosa? Pois é... é esta. Façam pois não irão se arrepender!
Sigo uma poderosa em receitas no instagram, conhecida como @Toque No Lar e digo uma coisa... vale a pena e essa receita é dela.

Ingredientes
1/2 kg de lascas de bacalhau dessalgado
Azeite em quantidade para preparo e para regar
4 dentes de alho ralado ou picado bem miudinho
Pimenta do reino a gosto
1 cebola em cubos
2 tomates em cubos com pele e com semente
1/2 pimentão amarelo em cubos
1/2 pimentão vermelho em cubos
150 g de azeitonas pretas fatiadas (reserve algumas para enfeitar)
1/2 vidro de palmito em rodelas grandes cortados ao meio
5 xícaras de arroz cozido (pode ser arroz amanhecido)
1 xícara de salsinha
3 colheres de sopa de queijo ralado
3 ovos cozidos cortados em 4 partes


Modo de Fazer

Com o bacalhau já dessalgado, cozinhe somente em água até levantar fervura e reserve.

Em uma panela funda e quente coloque azeite até forrar o fundo da panela, frite a cebola ate começar a dourar, acrescente o alho e quando ver que também já esta dourando tempere com a pimenta. Acrescente o tomate, pimentões, o palmito e as azeitonas, vai notar que o tomate começará a soltar água, vá mexendo para encorpar todos os ingredientes.
Abaixe o fogo e deixe os pimentões cozinharem por 3 minutos, junte o bacalhau e misture cuidadosamente para o bacalhau não desmanchar inteiro, adicione mais um pouquinho de pimenta do reino, misture e deixe cozinhar mais 5 minutos.

Desligue o fogo e salpique a salsinha (deixe um pouquinho para a decoração).

Em uma forma/marinex/assadeira, onde queira servir desde que possa ir para o forno, coloque metade do bacalhau temperado e metade do arroz.
Misture bem, até ver que o arroz está bem úmido com o tempero do bacalhau, coloque a outra metade e misture novamente.

Espalhe por cima do arroz já temperado o queijo ralado, decore com os ovos cortados e com as azeitonas que sobrou, salpique o restante da salsinha.

Cubra com um papel alumínio e leve ao forno médio por 10 minutos para derreter o queijo, retire o papel e deixe mais 5 minutos para dourar.

Retire e regue com mais um pouco de azeite, sirva quentinho.

Macarrão de Forno



 

 

Estava olhando os blogs que amo e me deparei com essa receita que me deixou como essas caveirinhas aí.... OH MY GOD (rsrsrs), e claro com muita água na boca e me senti entimada a postar aqui, afinal o sangue italiano que corre em minhas veias  é pulsante e gritante para o macarrão srsrrssr.
Vi essa receita no blog da minha amiga flyrobrasileira e espero que gostem e não esqueçam de comentar, ok?.

Beijocas!

BACALHAU COM BATATAS NO FORNO

Tenho que admitir que tenho andado um pouco sumida do meu blog, parte por falta de tempo e outra por estar um pouco desanimada rsrsr. Mas, prometo postar mais vezes rsrsrs.
Esse final de semana estava com vontade de fazer algo diferente, já que o domingo normalmente é corrido aqui em casa por causa da igreja rsrsr. A prioridade no domingo é ir à Igreja e a comidinha tem que ser rápida rsrsr. Mas, este final de semana resolvi fazer algo mais "apanhado" para o almoço - afinal a família merece rsrsrs.
Bom, vamos a receita então: ( peguei do site da http://anaafonsoorganizer.com.br/ e ficou uma marrrrrrravilhaa rsrsrs).

Ingredientes

• 500gr de bacalhau dessalgado e em lascas ( deixei de um dia para o outro na geladeira, trocando as águas quando lembrava rsrsr).
• 1kg de batatas cortadas em rodelas grossas.
• Azeitonas pretas ( eu usei a verde mesmo, pois o pessoal aqui não gosta da preta ).
• Cebolas em rodelas à gosto
• Alho picado à gosto.
• Meia xícara de chá de azeite
• 1 tomate em rodelas

1. Preparo

Pré-cozinhe as batatas em água e pouco sal e escorra ( não cozinhe muito). Forre um refratário com as batatas, as lascas de bacalhau e as cebolas previamente refogadas em azeite e alho e uma pitada de sal ( à gosto ).

Alterne camadas com batata/bacalhau e os demais ingredientes. Na última camada coloque as rodelas de tomate e as azeitonas. Regue com o azeite e leve ao forno por cerca de 1 hora.

Serve 5/6 porções.

Obs- Ficou uma delícia.... pode fazer sem medo rsrsrsr.

CULINÁRIA

DOCE DE ABÓBORA

Pois é... após 10 anos Dona Marlene me deixou buáaaaaaaaaaaaa ( está descansando em casa ). E eu agora tenho que pôr a mão na massa literalmente.... mas no sábado eu coloquei a mão na

Fiz um doce que modestia à parte ficou MA-RA-VI-LHO-SO. Aí vai os ingredientes para quem ficou com água na boca:

Abóbora ( eu usei 2 kg ) , coco ralado, leite de coco, cravos da índia e 4 xícaras de açúcar.

Modo de fazer: Descasque a abóbora, jogue na panela com o açúcar ( vai adoçando devagar, pois cada um tem um gosto - eu gosto de muiiiiiiiiiito doce ), jogue também os cravos (+/-15). E deixe cozinhar... mexa de vez em quando e vai amassando com o soquete ( CUIDADO PARA NÃO SE QUEIMAR ). Quando ficar sem nenhum líquido, jogue o leite de coco, o coco ralado, mexa e deixe mais um minuto e desligue. Seu doce está pronto.Tô comendo como uma louca... afinal depois do dia 26 começo a minha dieta... aí só Jesus sabe quando vou voltar a comer... e enquanto isso eu ENFIO O PÉ NA JACA, ops... do jeito que estou EU COMO A JACA kkkkkk.